Massa de Pizza

Depois de muito encher o saco do Coffin Souza, finalmente ele me passou a receitinha da massa de pizza que ele faz (dá prá fazer calzones também com essa mesma massa). Compartilho aqui essa receita, engordem amigos, engordem!!!

Ingredientes:

1,5 xícaras de farinha de trigo,

1 colher de sopa de azeite de oliva,

1 xícara de água Morna,

1 colher de sopa de fermento biológico,

1 colher de chá de cachaça.

Modo de Preparo:

Misture em uma tijela a farinha e o azeite. Coloque o fermento, misture bem, coloque a cachaça, misture. Colocar a água aos poucos (talvez não precise de toda a água) e misture bem .Trabalhar com as mãos até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Fazer uma bola, cobrir com um pano de prato e deixar repousar por 30 minutos. Abrir a massa com um rolo ou com as mãos em uma forma. Pode ser pré-assada por 5 minutos ou já recheada e assada ao ponto.

Cortar, servir, comer com um bom vinho ou cerveja. Bom Apetite!

Fotos do teste de Petter Baiestorf... APROVADO!