Miojo a la Boo Boo

Hoje eu estava na correria o dia todo e acabei preparando pro almoço este prato extremamente rápido de fazer que fica uma delícia!

Ingredientes:

– Um pacote de Miojo,

– Uma Cenoura,

– Pimentão Amarelo,

– Pimentão Vermelho,

– Pimentão Verde,

– Uma cebola média,

– Vagens,

– Azeite de Oliva,

– Molho de Shoyo Kitano,

– Alcaparras,

– Sal.

Modo de Preparo:

Cozinhe a vagem numa panela em pequenos pedaços e deixe-a de lado.

Pique os legumes. Coloque um filete de azeite de oliva numa panela, jogue as alcaparras e logo na seqüência os legumes picados (gosto de colocar primeiro os pimentões com a cenoura, depois a cebola e por último a vagem e uma pitadinha de sal). Deixe refogar um pouco e coloque o molho Shoyo a vontade e deixe cozinhar por uns três minutos. Ao mesmo tempo cozinhe o Miojo sem tempero algum (no mínimo uma pitadinha de sal à gosto). Misture o Miojo ao molho de legumes refogado e encha a cara de vinho para acompanhar.